« 今朝の軽井沢【雨】 | トップページ | トランヴェール7月号 »

2006.06.29

天虎のつけ麺を食べる。

会社の近所で最近贔屓にしているのは、以前も紹介した六本木の名店・『天鳳』の流れをくむ『天虎』。節系の出汁の効いた洗練された醤油とんこつを食べさせてくれもっか一番のお気に入りだ。ちなみに2番目は拙宅の近所の御代田にある『麺匠文蔵』、3番目は八千代にある『ヨシベー』、4番目が品達に分店を出した『なんつッ亭』だ。ココ最近の頻度として便宜的に順番をつけてはいるけれど、いずれも甲乙つけがたい。

さて、今回は、つけ麺(チャーシュー乗せ)をいただいた。

Ts350468

つけ麺のつゆは、通常食べる暖かいラーメンに比べると、わずかながら出汁が多めな印象を受ける。さらに、かすかに豆板醤の香りもしている。冷水に洗われた麺の固さもちょうどよく、スルスルと食べれる夏のメニューだ。

Ts350470 ここの、つけ麺にはこのような蕎麦つゆみたいな、暖かいスープがついてくる。白濁しているけれどなめてみると脂ッ気はなく、ほんとうに蕎麦湯のような味でほんのり出汁の香りがする。

つけ麺を食べた後で、麺つゆに蕎麦湯のようにといてスープを飲める。これ結構がけっこううまいし、つけ麺になかった、スープを飲む楽しみがちゃんとあるのが嬉しい。

次は、担々麺にチャレンジしたいと思う。

|

« 今朝の軽井沢【雨】 | トップページ | トランヴェール7月号 »

お店紹介(レストラン&カフェなど)」カテゴリの記事

コメント

こんにちは!御代田の[麺匠文蔵]はどこにありますか?
教えてください。

投稿: まぐぷりん | 2006.06.30 16:35

pookyさん、天虎いいですよ。こじんまりしてるんだけれど、いつもお客が入ってます。メニューは、ラーメン、付け麺、坦々麺に、餃子とチャーハン(夜メニュー)って感じですね。
天鳳オフ、結局忙しくてばたばたしてしまってだめでしたけれど、来月なら大丈夫そうなので。

投稿: ta_tsu | 2006.06.30 10:54

ふむふむ。。。(・・)φ
天虎はメニューもたくさんあるのですね。
かすかな豆板醤の香り・・・・に惹かれます。
本家・天鳳にも行きましょうね♪(^^)v

投稿: pookey | 2006.06.30 03:38

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/23328/10718174

この記事へのトラックバック一覧です: 天虎のつけ麺を食べる。:

« 今朝の軽井沢【雨】 | トップページ | トランヴェール7月号 »