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2006.07.17

沖縄料理『さぼてんの花』【佐久平】

沖縄料理『さぼてんの花』【佐久平】

沖縄料理『さぼてんの花』【佐久平】

沖縄料理『さぼてんの花』【佐久平】

佐久平駅近くの『さぼてんの花』は場所がらに合わない本格的な沖縄料理。とはいえ佐久平という日本で一番海から遠い土地で、沖縄料理一本で成り立つわけはないので、中華料理とカッフリングしてるけど入口に鎮座するシーサーで沖縄料理に対しての気合いは充分伝わる。

沖縄に行ったことのある人ならご存じかと思うけれど、アメリカ統治時代の名残りの沖縄の裏名物としてスバムに並ぶのがビーフステーキ。ここさぼてんの花のメニューにもちゃんとステーキが並んでいる。

ソーキソバにナカミ汁、ナカミイリチー、ラフテーに島ラッキョウと、ほぼフルラインナップ。写真のソーキソバは出汁も聞いて麺も上手くて美味しい。さっぱり系だから沖縄料理デビューな方のファーストコンタクトにはお勧めだ。

ちなみに料理に合う美味い泡盛もちゃんと用意されているのでガッツリ沖縄気分に浸れます。

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コメント

>「イニッシュモア」
知人に一度だけ連れて行ってもらったことがあります。

佐久は、作り酒屋も多いですけど飲み屋も多いんですよね。古きよき中込歓楽街の名残かな。ちょっと調べてみます。

投稿: ta_tsu | 2006.07.19 12:40

今回飲んだ場所は、西麻布のウィスキーライター土屋守氏の事務所でした。
残念ですが、私は基本はおウチ派でBar派でないのでわかりません。
東京ならモルト仲間うちで有名な南青山の「ヘルムスデール」が、恵比寿ガーデンプレイスから東に歩いていったところに「イニッシュモア」というアイリッシュパブを構えているので、そこならあるかもしれません。
移民のしかも新人で調査すらしてませんが、佐久は...人に聞かない方がいいかもしんない。日本酒の酒蔵が15軒あるところにモルト文化が入る余地がないような気がします、多分。

投稿: KUNIE | 2006.07.19 07:44

KUNIEさん、コメントありがとうございます。
>レッドブレスト15年
たぶん、ワンショットですけど銀座のスタンドバーで進められて呑んだ記憶があります。けっこう酔ってからだったので美味かったという漠然とした記憶しかないのですけど;;ちなみに佐久で飲めるところがあるんですか?

投稿: ta_tsu | 2006.07.18 23:13

ta_tsuさん、お邪魔します。KUNIE@佐久です。

ソーキそばは銀座の沖縄県アンテナショップ「わしたショップ」で買ったカップ麺を食しただけなので、情報ありがたく使わせていただきます。

それはそうと、ウチの「山の神」がおっかなくて自分のブログにアップしていないのですが、隠密行動で週末モルト仲間と飲み比べを致しておりました。
スコッチのモルトにこだわらず範囲を少し広げて比べてみようという趣旨で、オフシャルのブナハーブン18年、同じくモーレンジの18年と15年、サマローリ・コルティーンのアイルオブジュラとアイリッシュ1、バーボン(厳密にはテネシー)2の構成でしたが、アイリッシュの「レッドブレスト15年」が自分も皆の評価も断トツでした。
味はシェリーのペドロヒメネスのように強く香る葡萄のようで、しかし口の中にベトつきの残らない素晴らしい出来。
機会があれば、是非お試しください。

投稿: KUNIE | 2006.07.18 21:23

まちゃさん、コメントありがとうございます。
>ここってかなり前は同名のうどんんのお店
ここですね!あらためて見ると、これをまちゃさんのこのレポートを見た記憶ありました(^_^;
http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/02/post_5.html
いろいろ検索してみたら、去年の暮れぐらいに沖縄料理に改装されてたみたいですね。

投稿: ta_tsu | 2006.07.18 10:37

ta_tsuさん、こんばんは~

ここってかなり前は同名のうどんんのお店だったのですが、沖縄料理のお店に変身したんですね。
恥ずかしながら本格的な沖縄料理はいただいたことがないので、機会があればぜひ訪れてみようかと思います。

投稿: まちゃ | 2006.07.17 22:38

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