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2007.08.19

味の大西【湯河原】

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湯河原の名店『味の大西』に2年ぶりに行った。

R0010157自分にとって大西と言えば、この『五目そば』。さっぱりとした透明の塩味スープはまるで浅草の梅園で食べる雑煮のよう。絹さや、三つ葉、きくらげ、キャベツ、たけのこ、自家製のチャーシューのうまさが渾然一体となって、ここでしか食べられない味になる。麺は手打ちの平麺で、佐野ラーメンに通じる感触。

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そして五目そばと人気を二分しているのが「ワンタンチャーシュー麺」。五目そばの丹精な塩味とは対極のチャーシューダレをベースにした醤油味。チャーシューの甘みが程よい。麺は、五目そば同様の平麺。

食べ終わって思うのは、水の美味さ。湯河原は以外にしられてないけれどお水が美味い。だから、このスープの薄口の上品さは、東京の水じゃ絶対出来ないだろう。

住所 神奈川県 足柄下郡湯河原町土肥1-9-14
TEL 0465-62-3266
営業時間 11:00~19:30(LO19:00)
休日 月曜日
座席 約100席
駐車場 18台
平均予算 [昼]850円 [夜]850円
交通アクセス JR湯河原駅から徒歩1分

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