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2007.08.31

筑紫楼の『魚翅冷麺』

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季節限定のメニュー「特製フカヒレ入り冷やしそば【魚翅冷麺】」 硬めに茹でた細麺に、気仙沼産のフカヒレを特上スープで仕上げた煮凝りがたっぷり。薬味の揚げ葱のシャリシャリとした触感がいい感じだ。通常の暖かい『フカヒレ煮込みそば』のまったりとした食感の対極かもしれない。

R00105140締めのデザートは筑紫楼定番の杏仁豆腐。滑らかといっても、スプーンですくっても型崩れしない絶妙な硬さでたべやすい。さっぱりした甘みのおかげで何度食べても飽きない味だ。

R0010506_2冷麺は、8月31日までということで、今日一日で終わりなので、逃すと来年の夏までお預け。東京駅地下街の「頂上麺」も含め筑紫楼全店で食べられるとのことだから、これを見て食べたくなった人は、さっそく最寄りのお店へダッシュされたし(笑)。

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コメント

svetlaさん>
そうなんですよ、店でもあまり食べてる人が居なかったです。自分はテレビの東京Vシュランで見て気づきました。お値段も通常のフカヒレ煮込みそばよりぐっと安い1800円だしコストパフォーマンスたかいんですよね。来年もやるみたいなこと店長は言ってましたので、来年はぜひ。

投稿: ta_tsu | 2007.09.01 07:56

私もたまに丸ビルの筑紫楼か、東京駅の頂上麺に出かけますが、
夏は暑いと思っていたので、ここしばらく行っていませんでした。こんなメニューあったのですね。気がつきませんでした。

投稿: svetla | 2007.08.31 23:52

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