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2008.09.29

栗の渋皮煮。

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前回の栗ご飯の後も、栗の収穫は続き総数は100個を越えた。この1週間は毎朝起きて、栗拾いをするのが妻の日課になっていた。最初の栗にくらべ後半にしたがって大きくなったこともあり、栗ご飯だけでなく渋皮煮も登場。ジャムの空き瓶に3本分ほどの量になった。残りは、甘さを加えずに渋皮煮して冷凍保存。

庭の栗の木がくれた秋の恵みと、手をまっくろにして栗の皮むきをし料理をつくってくれた妻に多謝。

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