鳥忠【鶏料理・臼田町】

私の好物はいろいろあるけれど、たぶん、うまれてからこの方一番たくさん食べているのは、間違いなく鶏肉だと思う。というわけで、今回は「鶏のむしり」をたべに臼田の「鳥忠」に行った。｢鶏のむしり」をはじめて食べたのは、20年近く前、旧軽の「わかどり」だった。その名称がなんだか野趣に富んだ雰囲気だったから、どんなものが出てくるのかってドキドキしたのを覚えている(笑)。期待と裏腹に出されたものは「鶏モモ焼き」だったが、食べたらそれがただのモモ焼きじゃないことは解った。その後、まちゃさんの｢信州グルメ日記」を見て、鳥忠なるお店を知った次第。

この日は昼に能生で紅ズワイ蟹をたらふく食べたから、夜は鶏肉でヘルシーに（誤爆）ってことで鳥忠に来た次第。左の写真は「鶏ささみフライ」ちょっとさっぱり目のソースがかかっていておいしい。


むしりの横に並んでいるのが「鶏のもつ煮込み」。子供の頃、両親が博多出身の我が家では、父も母もこれが好物でこれが食卓に並ぶことがおおかったので、どの家でも、みんな食べてるものだと思っていたぐらいだ(笑)。この日は、写真の鶏ささみかつ定食、鶏のむしり、鳥忠定食（ささみカツと写真の鶏モツ煮込み）を食べて2000円ちょっと。リーズナブル。街の定食屋なりのアットホーム感もいい感じだったので、また行きたい。

それとは別に、臼田で「鶏のむしり」の元祖といえば「瀬川若鳥料理店」といわれているので、そちらも近々言ってみたいと思っている。ここは、TVの「ぶらり途中下車の旅」でも見た記憶があり、注文してから鶏を焼き始める（下焼きをしてない）から、あらかじめ予約いれてから、行くほうが良いとのことだった。ちょっと面倒だけれども、うまいものには変えられないから、がんばります(笑)