【中華料理】山番（小諸）

『山番』は地元の人にはかなりメジャーなお店で、浅間サンラインを追分から小諸方面に走ると柏木交差点の手前で左手に現れる。中華料理といっても、めっきり味の落ちた中軽の某有名中華飯店のような高級風中華ではなく、ラーメン、餃子、チャーハン、かつどん、って定番メニューがリーズナブルな金額で並ぶいわいる町の中華屋。

ここのラーメンは懐かしいシナソバ。鶏がらにカツブシ系のオーソドックスなスープは塩加減もちょうどよく、いつまでも後を引く味。麺と具を食べ終わったあと、ついついスープを口に運んでしまって飲み干してしまう。

餃子は、もっちりした大きめの皮にしっかりとした味の餡がくるまれた食べ応えのあるタイプで、これまたうまい。

でも、ここの一押しはやっぱり鶏のから揚げだ。

最近の粉で味をつけた、から揚げではなく、肉をきちんとタレに漬け込んで味付けし片栗粉で揚げた『竜田揚げ風』のから揚げだ。

これで1人前で6ピース。ケンタならば1000円なのに、ここは760円。

こうしてラーメンやライスと並べてみれば、そのボリュームがわかるとおり、二人で1人前とって十分。から揚げの下にはちゃんとキャベツとレタスが盛られているのもうれしい。ちなみに、このお店でお水を飲むと、水がうまいことに驚く。軽井沢はカルシウムの多い硬水なのだけれど、小諸の水源ははるかにさっぱりした軟水。小諸や佐久に地酒のうまいものが多いのもこの水のおかげだ。ここの料理も、この水の美味さが根本にあると私は思う。

というわけで、上滑りな観光地料理ではない、普通のおいしいものが食べたくなった人にお勧めしたい(笑)

住所	長野県小諸市大石2189-3
電話	0267-25-6396
営業時間	11時30分～14時、17時～20時30分（夏季17時30分～21時LO）
定休日	月曜