そば処・梅の花筑縄店【高崎】

高崎に評判の蕎麦やがあると聞いて、地元の友人と都内からの遠征の友人たち計4名で向かう。営業は昼のみで14:30まで。自分等は13:45に入店。さっそく蕎麦と天ぷら盛り合わせを二皿注文。

ここのお店は蕎麦を人前でなくそば粉の量でオーダーする。男子4人だと写真の一升が適量。天ぷらなしなら一升五合でもいいかも知れない。天ぷらは、写真で一皿。全種類２つづつ載ってるので二人で一皿でピッタリだ。
薬味は大根おろし、ネギ、ワサビがおかわり自由。さらに蕎麦の麺つゆとして、鴨汁とかを追加できるのも面白い。蕎麦は蕎麦殻が多めの十割り蕎麦でかなり腰強め。でも田舎蕎麦な太切りのボソボソ系ではなく、細切りで喉ごしはスムーズ。

麺つゆは鰹節がガツンと効きつつ塩気も味醂もあっさり薄味で、蕎麦を引き立てるいいつゆだ。4人で食べてお代は一人1100円。私はリーズナブルだと思った。

住所：群馬県高崎市筑縄町14-4
電話：0273652360