小諸の葉隠本舗で佐賀ラーメンを食らう。

最近東信地区にも、いろんなラーメンのバリエーションが味わえるようになってきた。このお店は佐賀ラーメン。「葉隠」といえば、横浜でラーメン通は思い当たるお店があるはず。六角橋界隈にあって、九州ラーメンがまだあまりメジャーじゃないころに、臭いとんこつスープに薄いばら肉チャーシューと紅しょうがを載せて食べさせてくれるお店だった。

あの店とは関係ないとのことだけれど食べてみれば十分に美味い。ただ横浜の「葉隠」の古式豊かなトンコツ臭さバリバリの佐賀ラーメンではなく、今風のトンコツ臭さを抑えた佐賀ラーメン。だからトンコツ臭さが苦手な人にも食べられるはず。でもスープは十分にコクがあって美味い。

サイドメニューの餃子も◎。厚めの皮の食感とジューシーな餡のバランスが良かった。このほかに高菜チャーハンもあり、九州ラーメン店のメニューとしては必要十分(笑)。高菜半チャーハン、餃子にお約束の固めの替え玉をもらって幸せな気分になりました。

場所：小諸市丙525-1
営業時間：11:30-21:00
定休日：水曜