長倉カフェで3年ぶりのビールのムースに舌鼓をうち、薪を割る(笑)

長倉カフェにビールのムースケーキが復活したと聞き、喜び勇んで向かう。

ベルギービールを使ったこのムースは本当に美味い。ビール自体が持つ渋みと甘さに加えられたクリームの甘さのバランスが絶妙で、かつサクサクとしたベースの触感との相性も抜群。ここの看板メニューであるシャンパンムースよりも自分は好きだ。しかし仕込みが大変なこと、ビールを使ってるということで、コンサバティブな方には注文されにくいこともあって、3年前にメニューからは下げられてしまっていた。

ちなみに、かみさんが注文したマンゴー＆フランボワースも凝縮されたマンゴーの旨味とフランボワーズの柔らかい酸味がなんとも美味しかった。長倉カフェのケーキの美味さは、苦み、酸味、甘みの絶妙なバランスにあるとつくづく思う。だから子供にはその難解さが嫌われちゃうだろうけど(笑)

酸いも甘いも、苦い思いも味わい尽くした舌を鍛えた大人には、是非、おすすめしたい逸品。

甘くて美味しいものを食べたあとは、仕事をしなくてはならない；；；

庭に積まれた90cm長のナラ材を45cm程度にチェンソーで刻むこと1時間。60個ほどの玉を電動薪割り機にのせて割る。

カーポート横に並べるのにさらに30分。まだまだまだ全体の25％ほどしかつめてないから、来週も頑張らないと。