あんこ坂カフェ（開店準備中）へ往く。

GW中の某日、拙宅の設計をお願いした建築家の安藤氏に誘われて、氏が設計を手がけたカフェ兼住居の「あんこ坂カフェ」にお邪魔した。

上田と東御の境あたりの南向きの見晴らしよく日当りのよい立地にあってテラスからは上田市の街並が一望できる。まだ、開店準備中（秋に開店予定）なので場所などは伏せるけれど、すでに店主たる奥様のマクロビオテックなメニューは、上田のコラボ食堂で食べることができるので、興味のある方は是非、そちらに伺っていただければと思う。安藤氏は、オーナーからのリクエストにあった北欧的なテイストを部分的にアレンジしながら、全体として和のテイストを生かした建物を創った。なかでも、オープンキッチンの北側の窓にしつらえた透過式の食器棚、タイルでしつらえたカウンター、ペパーミントグリーンに塗られた天井とトップライトの彩りは秀逸。

おかげで、凄く心地よいくつろげる空間がそこには出来上がったと思う。まだ、客席用のテーブルなどが調度されてない状況ではあったけれど、大きな天然木のテーブルでいただいた、オーナー手製のレンズ豆のプディングは、添えられたココナッツと相まってバランスのよい甘さで優しくて美味しかった。

オーナー手製のマクロビオテックな料理は、オープン前にも上田の「コラボ食堂」でも時折、味わえるので、秋の開店が待ち遠しい方は出店のスケジュールを確認の上、是非。