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2005年5月21日 (土曜日)

【ドライブ】蛍烏賊と白海老を食す。

wp_name01仕事が急がしくて、なかなかアップできなかったのだけれど、GWは日本海に蛍烏賊&白海老食べに行ってまいりました。なにせ例年GWの軽井沢町内は、一年で一番人と車が多い。夏休みはある程度分散するけれど、GWは集中するから致し方ないのだけれど。というわけで、我が家は国道やバイパスは通らない裏道オンリーで町内を動き回り、かつ、人出の少ない北方面にでかけることにした。

で、今が旬なものと、散々テレビ番組で聞かされていたのが、表題の「蛍烏賊&白海老」。春先には、蟹を食べに能生に出向いて、すっかり、その近さにはまったかみさんのリクエストもあり、今回は新潟より一歩先の富山は滑川の「ウェーブパークなめりかわ」に出撃した。

tateyamaコースは「能生」に行ったときとほぼ同じ。あの時は、飯山・黒姫界隈には結構な雪がのこっていたけれど、さすがに、今回は路肩に真っ黒に砂をかぶった雪をわずかにみただけだった。北陸道を降りて左手には、立山がそびえているけれど、GWの時点では、まだ頂上には、相当量の雪がある。黒部アルペンルートの雪の壁は健在に違いない。IC降りてから、道の駅まではそこそこの距離があって、15分ぐらいかかった。

restau家を出たのが、10時半過ぎだったこともあり、着いたのは2時ちょっと前。ちょうど昼の団体さんが撤収したあとだったので、レストランには一組待っただけではいることができた。レストランからは、富山湾が一望できる。しかも、レストラン店長による風景ガイドが始まるサービスもある(笑)。とりあえず、ここの目的は、蛍烏賊と白海老だから、私は白海老の天丼を、かみさんが「蛍烏賊ずくし膳」をオーダー。さらに、サイドメニューで白海老といえば、これしかないと思っている「白海老のから揚げ」と「昆布締め」を追加した。

siroebiまず、やってきたのが「白海老のから揚げ」。ちょっと量がすくないのは、写真を撮る前に、揚げたての香ばしいかほりにやられて、私が一口ちょい食べたから(自爆)。いや、本当にウマい。川えびよりちょっと大きいのに、皮の硬さは皮えびなみの白海老はやっぱりから揚げに限る。ビールがぴったり。

PAP_0011PAP_0007次が『蛍烏賊づくし膳』。なかなか請ったつくりのお弁当になっている。これは、お弁当を開いたところ。弁当の右上が『天麩羅』で、左が『酢味噌和え』、右下が暗くてよく見えないけど『刺身(右図拡大)』だ。

tendonsiroten次に来たのが『白海老の天丼』。から揚げの香ばしさとは、ちがい天麩羅ならではの柔らかさが美味しい。天麩羅で食べると白海老の甘さが引き立つのか、から揚げとは違った風味を楽しめる。右の写真のように、よって見ると、まるで白魚みたいにみえる。

kobuそして、最後に登場したのが真打たる『昆布締め』。オーダーしたときに、少々お時間がかかります、って言われたのだけど、やっぱりこれ食べないわけには行かない。これは昆布締めと書いてあるのだけれど、この昆布はいわいる『とろろ昆布』。しかも白海老を生の剥き身にしとろろ昆布と交互に敷き詰めて作られている。とろろ昆布のほのかな塩味が白海老の甘みを引き立てていて本当に美味。これを食べないと白海老のウマさはわからないといっても過言じゃないほど。本来ならこいつを肴に富山の地酒をぐいっと行きたいところ。今度は、かみさんが運転できるARQでこなくては(笑)

umi小一時間の食事の満足度は満点。食後は、道の駅の裏で、満腹のお腹をかかえて富山湾を眺めてぼんやりして、お土産にイカ墨かりんとうを買って帰路についた。

全走行距離:550km
平均燃費:8.0km(996C4S)

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コメント

先日の首都高では、妻が横に乗せていただいてありがとうございました。

また、SECOND-WINDさんのページにもコメントを頂いてまして・・・ 今日気がつきました。
結局ARQは、コンプレッサーの故障でした。
なんともはや。ご迷惑を・・・・。

我家は、隣の石川県ですが白エビは私も大好物です。
 おすし屋さんに行くと、軍艦巻きで頼むのですが、甘すぎず薄すぎずで、
甘エビよりも大好きです。 蛍烏賊も、よく骨と目を取ってパスタにするとおいしいですよ。

でも、蛍烏賊の踊り食いは手をつけられませんでした。

それではまた、いずれかのオフ会で。

投稿: NASCAR | 2005年6月 1日 (水曜日) 13:17

白海老おいしいですねー。天ぷらなら昨日初体験したばっかりですがはまりました!
写真のは大振りでおいしそうです。お刺身とか昆布〆も是非食べたいです。殻をむかないといけないので身の大振りなものじゃないと出来ないみたいですね。東京じゃお刺身は無理でしょうね^^;

投稿: いち馬力 | 2005年5月25日 (水曜日) 10:02

oldpineさん>
今度言った折には、ぜひその寿司屋たちよります。

kurokomachiさん>
白海老おいしいですよー。
自分的には間違いなく小海老のチャンピオンです。

投稿: ta_tsu | 2005年5月23日 (月曜日) 15:00

またまた、おいしいものドライブに行ったのですね!
『蛍烏賊づくし膳』色々な食べ方ができて、いいですね。
イカ好きとしては、ぜひ食してみたいです(^^)

白海老もおいしそう♪

投稿: kurokomachi | 2005年5月23日 (月曜日) 08:38

あ、いけね、イカ墨かりんとう、のまちがいだったでつ・・・タイヘン失礼しますた。

ところで白海老なんですが、お寿司の話になりますが、富山インターから富山市街へ向かう途中の「掛尾」交差点際にカッパがトレードマークの寿司屋さんがあります。たしか「寿司栄」という名前だったですが、後悔しませんよ。
通りがかったらぜし!

投稿: oldpine | 2005年5月22日 (日曜日) 11:02

ほたるいかかりんとう、非常な美味でございました。ありがとうございました。いつもいただいてばかりで申し訳ないです。

どこかへと出かけた折には何か買ってきますんで~(爆)

投稿: oldpine | 2005年5月22日 (日曜日) 10:56

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