夕食は、すばらしいの一言。盛り付けのバランス、色彩、量、完璧です。しかも味もすばらしいし、一つ一つの食材にしっかりと仕事がされていて、いたずらに高い食材を使っただけだったりもせず、いたずらに手をかけたりせずに素材の美味しさがにじみ出てます。十分に吟味された料理。
今まで、色んな場所で懐石は食べてきましたが、一番美味しいかもしれないと思いました。この場所とこの部屋で、これだけの料理が食べられるという贅沢を考えれば、コストパフォーマンスは十分に高いと思いました。