2005年の夏休み、中国地方(広島、鳥取)と九州をグランツーリスモしたときのアルバムです。
冬瓜の冷製スープ。中央は豆腐に見えますが、ローストされたチーズです。バーナーであぶった香ばしさが絶妙。その上にのるプチトマトの甘みをキャビアが引き立てます。